お菓子作りを
趣味から特技に

1品から好きなものだけ習える単発レッスン
プロパティシエを数多く輩出してきたアトリエMOCHIKOから直接お菓子が習える！

レッスンメニュー

お菓子が作れる自分になる
日常の嬉しい誇らしいがちょっと増える

お菓子が作れるって、人生のアクセサリーを手に入れるみたいな感覚。
なくても生きていけるけど、手に入れたら嬉しいし、自分が格上げされたような気持ちになる。

周りの人を自分のお菓子で笑顔にできるのってすごいこと
そんな特技をあなたにも持ってもらいたいと思っています。
どこかで見たり作ったことがあるお菓子でも
食感や味わいを考え、作りやすさにこだわると
「これ私が作ったの？」と感動できるお店レベルのお菓子になります。

コースに申し込む前に、お試しで受講されるのにもおすすめです。
ネットやAIなど簡単に情報が取れる時代だからこそ
そこでは得られない、モチコの経験に基づいた知識をお伝えします。

何より、ズームレッスンの中でなんでも聞いてOKなフリー時間があるので誰に効いていいか分からなかった疑問どんどんぶつけてください。
 スポンジ基礎(小麦粉＆米粉)オンライン
本当に美味しいスポンジケーキを自信持って焼けていますか？

モチコのスポンジは家庭で作るのに面倒な湯煎は使いません！
でも、それは手抜きなのではなくて
製菓理論に基づいたメリットだらけ

特にスポンジが安定して焼けないとか
お菓子作りや道具に不慣れな方でも失敗なく作れるように
計量や道具の効果的な使い方からお伝えします

小麦粉で作るスポンジだけでなく、米粉のスポンジも習えるので
シチュエーションや召し上がる相手に合わせて選べるのが嬉しい

焼きたてはぷるシュワなそのままで本当に美味しいスポンジケーキをぜひ身につけてくださいね
詳しくはこちら
8月 ギーモブ2種（オンライン）
マシュマロ嫌いさんもどハマりする「ギモーブ」
チョコミント苦手さんも「これは美味しい」とお代わりするほど

ギモーブはフランス語でマシュマロのことですが
よりジューシーで軽いのが特徴です！
ベリーとチョコミント味の2種類が習えて超お得！

「実は・・マシュマロは苦手でしたが、ベリーのギモーブはジューシーで甘酸っぱくて、もう別物でめちゃくちゃ美味しいです」
卵白は使わないのでベリーの甘酸っぱさやミントの風味も活きてきます！
またチョコミントはフレッシュミントから作るので、チョコミント苦手さんからも「これは歯磨き粉じゃない！美味しいです」とよく言われます。

フワシュワ食感にする秘密や、製品のレベルを底上げと美味しさキープのポイントも把握できます。
詳しくはこちら
7月 スパークリングゼリー（オンライン）
透明感が強くキラキラでジューシーな喉越しがたまらないスパークリングゼリー
ゼラチンよりも断然喉越しもシュワシュワ感も心地よい、子供も大人も楽しいゼリーです。実験のような楽しさもあるので夏休みの自由研究にもおすすめ。

アガーの特徴やゼラチンとの違い、失敗しないコツ（理論）、道具の使い方やお菓子の魅せ方まで、幅広くお伝えします。

アレンジとして「ビールみたいなゼリー」「メロンソーダゼリー」「シュワシュワフルーツゼリー」などもお伝えします。

詳しくはこちら

レッスン詳細

スポンジケーキ基礎(小麦粉＆米粉)
レッスン受講料　11000円（税込）
商用利用料　11000円（税込）　

デモレッスン＋実習（希望者のみ）見学のみでも可
　レッスンはすべてに参加OK

ズームレッスン日（アーカイブあり）約2時間半
9/10(木)   15:00~　　9/12(土)   10:00~
9/16(水)   21:00~　　9/18(金)　21:00~
9/27(日)   14:00~　　
リクエストあれば10月も開催！
アトリエモチコのLINE公式より下記のメッセージをお送りください👇
【スポンジ基礎申し込み】
・お名前：
・ふりがな：
・メールアドレス：
・レッスン希望日（受講予定の日全て）
・商用利用希望：あり・なし・後で考える
ベリーのギモーブ
フレッシュチョコミントギモーブ
レッスン受講料　8800円（税込）
（TTS卒業生は4400円）
商用利用料　8800円（税込）

ズームレッスン日（アーカイブあり）
8/13(木)   10:00~
8/15(日)   21:00~
8/19(水)   21:00~
アトリエモチコのLINE公式より下記のメッセージをお送りください👇
【ギモーブ参加申し込み】
・お名前：
・ふりがな：
・メールアドレス：
・商用利用希望：あり・なし・後で考える
スパークリングゼリー
レッスン受講料　8000円
（TTS卒業生は4000円）
商用利用料　8000円　

ズームレッスン日（アーカイブあり）
7/1    21:00~
7/5    10:00~
7/11  21:00~
7/15  21:00~
アトリエモチコのLINE公式より下記のメッセージをお送りください👇
【スパークリングゼリー参加申し込み】
・お名前：
・ふりがな：
・メールアドレス：
・商用利用希望：あり・なし・後で考える

お申し込みの流れ

  • ① アトリエMOCHIKOのLINE公式へレッスン申し込みのメッセージを送る
    　【〇〇参加申し込み】
    　・お名前：
    　・ふりがな：
    　・メールアドレス：
    　・レッスン希望日（受講予定の日全て）
    　・商用利用希望：あり・なし・後で考える
  • ② レッスン料のお振込みとその旨をLINEでメッセージ
  • ③ レッスン専用のオープンチャットに参加     
    　　レシピ（レジュメ）、ズームのURLはオープンチャット内に
  • ④ ズームレッスンに参加／アーカイブを見る　
    　ズームレッスンには何度でもご参加し放題！　
    　レッスン動画は３ヶ月後までご覧いただけます(ダウンロード可)
    　レッスンメニューのご質問はいつでもご自由に、他の方の質問も見れます
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

レッスン形式

ズームによるオンラインデモレッスン
LINEオープンチャットでのフォロー

オンラインでの受講なのでお好きな場所から受講できます。
アーカイブが残るので見直すこともできて便利。
レッスン日が複数ある場合は、何回受講されてもお値段一律。
どんな質問にもお答えします！
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商用利用に関して

実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
商用利用をご希望の方は、所定の商用利用料をお支払いいただくことで、
「アトリエMOCHIKO認定講師」として商用利用していただけます。

▪️商用利用でできること▪️

アトリエMOCHIKOのレッスンで提供したレシピ・製法等を使用して作ったお菓子を、カフェ・店舗・イベント・オンラインショップ等で販売していただけます。

ご自身の教室等で、当レッスンのレシピ・製法を使用した有料レッスンを開催していただけます。

有料レッスンを開催する際のレッスン料金は、ご自身で自由に設定していただけます。

アトリエMOCHIKOよりお渡ししたレシピ・レジュメは、認定講師ご本人が開催する有料レッスンに限り、そのまま生徒様へ配布していただけます。

「アトリエMOCHIKO認定講師」の名称は、SNS・ホームページ・プロフィール・レッスンのご案内等でご使用いただけます。

ご自身のレッスンや販売の際に「アトリエMOCHIKO」の名称を記載するかどうかは、認定講師ご本人にお任せいたします。


⚠️禁止事項⚠️

以下の行為は禁止いたします。

レシピ・レジュメ・レッスン動画・配合・製法等を、無償で第三者へ配布・譲渡・開示すること。

SNS・ブログ・Webサイト・動画配信サービス等、不特定多数の方が閲覧できる場所で、レシピ・配合・製法等の全部または一部を公開すること。

アトリエMOCHIKOが提供したレッスン動画・アーカイブ動画を、ご自身のレッスン内で上映・使用すること。

認定講師からレッスンを受講した生徒様が、当該レシピ・製法等を使用して、さらに有料レッスンを開催すること（いわゆる「孫レッスン」）。

※孫レッスンをご希望の場合は、事前にアトリエMOCHIKOまでご相談ください。対応させていただきます


▪️商用利用にあたって

商用利用の権利は、所定の商用利用料をお支払いいただいたご本人に限り有効です。

商用利用の許可は、レシピ・レジュメ・動画その他の教材に関する権利そのものを譲渡するものではありません。

本規定に記載のない方法での利用をご希望の場合は、事前にアトリエMOCHIKOまでご相談ください。

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講師プロフィール

モチコ

製菓に携わって、この道30年
2児の子供を持ち、ズボラでのんびりした性格です。
私がお家で普段作るお菓子は、
手間が掛からず、買うよりずっとおいしいお菓子たち。

日本とフランスそれぞれのケーキ屋と製菓学校で勤務し
クープデュモンド（ワールドカップ）では世界１位に輝いた日本チームのサポート
一流のプロの現場で３０００名以上のパティシエを指導してきました。
一方で「産経新聞」「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」などの仕事を通して、
家庭向きのお菓子作りのポイントや違いを知ることに。
プロのやり方は家庭では必ずしもベストではありません。

この講座はプロの知識と経験を元に、ズボラ主婦の目線で考えました。
製菓理論に基づいて、家庭でも無理なく美味しく楽しいお菓子作りをお伝えします

レッスン料以上の価値を提供いたします

お菓子作りはセンスじゃない！ただ知らなかっただけ
あなたのお菓子作り、私が必ず上達させます

まずは１品から楽しんでやってみましょう


  
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【特定商取引法に基づく表記】

▪️販売事業者名
アトリエMOCHIKO

▪️運営責任者
楠本 香代子

▪️所在地
〒246-0021 神奈川県横浜市瀬谷区二ツ橋町

▪️電話番号
08036967107
※レッスン中など電話に出られない場合がございます。お問い合わせはメールまたはLINE公式よりお願いいたします。

▪️お問い合わせ先
メール：ateliermochiko@yahoo.co.jp
LINE公式：https://lin.ee/tVdplVX

▪️販売価格
各レッスンの募集ページに記載しております。
表示価格は消費税込みです。

▪️商品代金以外に必要な料金
銀行振込にかかる振込手数料は、お客様のご負担となります。
オンライン受講に必要なインターネット接続料・通信料等のほか、材料や道具、水津光熱費などはお客様のご負担となります。

▪️お支払い方法
銀行振込

▪️お支払い時期
お申し込み後、指定期日までに指定口座へお振り込みください。
ご入金の確認をもって、お申し込み完了とさせていただきます。

▪️サービスの提供時期・受講方法
各募集ページに記載の日程にてオンラインレッスンを開催いたします。

開催期間中のレッスンは自由参加となっており、複数回開催される場合は、ご都合に合わせてご参加いただけます。

リアルタイムでご参加いただけなかった場合も、レッスン録画（アーカイブ）をご覧いただくことで受講いただけます。

▪️キャンセル・返金について
お申し込み後、一度お支払いいただいたレッスン料は、原則として返金いたしかねます。

リアルタイムでレッスンにご参加いただけない場合は、アーカイブでの受講をお願いいたします。

主催者の都合によりレッスンを開催できず、アーカイブ等によるサービスの提供もできない場合は、振替開催または受講料の返金等にて対応いたします。

▪️商用利用について
レッスンで提供するレシピ・製法等の商用利用をご希望の方は、所定の商用利用料をお支払いいただくことで、「アトリエMOCHIKO認定講師」として商用利用していただけます。

商用利用の具体的な範囲・条件および禁止事項については、募集ページに記載の「商用利用について」をご確認ください。

お問い合わせ
レッスンに関するお問い合わせは、メールまたはLINE公式よりお願いいたします。